Accès gratuit

Editorial

Rentrée 2013, c’est parti ! p. 91

Violaine Colmet Daâge

Publié en ligne : 26 novembre 2013

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201349399

• Résumé
• PDF (95.15 KB)

Dossier thématique – Sport : distinguer les aliments énergétiques des substances énergisantes

Accès gratuit

Editorial

Potion magique ? p. 103

Jean-Louis Schlienger

Publié en ligne : 26 novembre 2013

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201349300

• Résumé
• PDF (48.91 KB)

L’entraînement commence à table p. 104

Alexandra Malgoyre, Hervé Sanchez, Nathalie Koulmann, Clothilde Mora et Xavier Bigard

Publié en ligne : 26 novembre 2013

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201349301

• Résumé
• PDF (142.2 KB)
• Références

Boissons énergisantes : consommations et risques sanitaires p. 110

Irène Margaritis, Isabelle Bordes et Xavier Bigard

Publié en ligne : 26 novembre 2013

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201349302

• Résumé
• PDF (113.8 KB)
• Références

Impact nutritionnel et métabolique de l’alcool p. 114

Pr Jean-Louis Schlienger

Publié en ligne : 26 novembre 2013

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201349303

• Résumé
• PDF (159.2 KB)
• Références

Articles

Chronique d’une faim annoncée - Partie II – Demain, quelle gouvernance du partage ? p. 118

Pr René Baylet

Publié en ligne : 26 novembre 2013

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201349304

• Résumé
• PDF (133.0 KB)
• Références

Incidence de la taille auto-déclarée sur l’indice de masse corporelle (IMC) - À propos de 1 770 adultes p. 126

Farid Chibatte et Albert Callis

Publié en ligne : 26 novembre 2013

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201349305

• Résumé
• PDF (158.0 KB)
• Références

Magazine p. 93

Publié en ligne : 26 novembre 2013

• PDF (329.0 KB)