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Editorial

Éclectisme et nutrition p. 7

Jacques Fricker

Publié en ligne : 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2006421007

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Allergie alimentaire : faut-il craindre une augmentation chez l'enfant ? p. 9

Jean-Pierre Chouraqui

Publié en ligne : 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2006421009

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Relation entre les infections parasitaires, les apports en fer absorbable et l’anémie chez des adolescentes au Bénin p. 14

H. Alaofè, H. Turgeon O’brien et J. Zee

Publié en ligne : 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2006421014

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Les variations historiques et culturelles de la morphologie corporelle p. 29

Gilles Boetsch

Publié en ligne : 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2006421029

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Les teneurs en acides gras oméga-3 des saumons Atlantique sauvages (d’Écosse, Irlande et Norvège) comme références pour ceux d’élevage p. 36

Jean-Marie Bourre, Oyvind Oaland et Trygve Berg Lea

Publié en ligne : 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2006421036

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