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Editorial

Rien ne change, tout change ! p. 1

Dr Grégory Debrus

Publié en ligne : 3 novembre 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201120006

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Teneurs en acides gras polyinsaturés essentiels du lait maternel en France : évolution des teneurs en acides linoléique et alpha-linolénique p. 5

C. Vaysse, C. Billeaud, P. Guesnet, L. Couëdelo, J. M. Alessandri, G. Putet et N. Combe

Publié en ligne : 4 novembre 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201120003

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Données nouvelles sur la lipoprotéine (a) : une curiosité biochimique ou un facteur de risque cardiovasculaire important ? p. 11

V. De Brouckère, F. Liénart et J. Ducobu

Publié en ligne : 4 novembre 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201120002

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• PDF (1.338 MB)

Acides gras polyinsaturés n-3 (oméga 3) et cerveau p. 17

I. Denis, C. Heberden, S. Vancassel et M. Lavialle

Publié en ligne : 4 novembre 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201120004

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• PDF (2.798 MB)
• Références

Les lipodystrophies génétiques p. 29

C. Vatier, G. Bidault, C. Le Dour, V. Béréziat, O. Lascols, J. Capeau et C. Vigouroux

Publié en ligne : 4 novembre 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201120005

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• Références

Nitrates, nitrites, oxyde nitrique (NO) : nouvelles perspectives pour la santé ? p. 43

J.-M. Bourre, C. Buson et J.-L. L’Hirondel

Publié en ligne : 4 novembre 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201120001

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• Références