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Editorial

Rien ne change, tout change ! p. 1

Dr Grégory Debrus

Published online: 3 novembre 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201120006

• Abstract
• PDF (443.5 KB)

Teneurs en acides gras polyinsaturés essentiels du lait maternel en France : évolution des teneurs en acides linoléique et alpha-linolénique p. 5

C. Vaysse, C. Billeaud, P. Guesnet, L. Couëdelo, J. M. Alessandri, G. Putet and N. Combe

Published online: 4 novembre 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201120003

• Abstract
• PDF (270.3 KB)

Données nouvelles sur la lipoprotéine (a) : une curiosité biochimique ou un facteur de risque cardiovasculaire important ? p. 11

V. De Brouckère, F. Liénart and J. Ducobu

Published online: 4 novembre 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201120002

• Abstract
• PDF (1.338 MB)

Acides gras polyinsaturés n-3 (oméga 3) et cerveau p. 17

I. Denis, C. Heberden, S. Vancassel and M. Lavialle

Published online: 4 novembre 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201120004

• Abstract
• PDF (2.798 MB)
• References

Les lipodystrophies génétiques p. 29

C. Vatier, G. Bidault, C. Le Dour, V. Béréziat, O. Lascols, J. Capeau and C. Vigouroux

Published online: 4 novembre 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201120005

• Abstract
• PDF (1.914 MB)
• References

Nitrates, nitrites, oxyde nitrique (NO) : nouvelles perspectives pour la santé ? p. 43

J.-M. Bourre, C. Buson and J.-L. L’Hirondel

Published online: 4 novembre 2011

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/201120001

• Abstract
• PDF (919.2 KB)
• References