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Editorial

Éditorial p. 165

Jacques Fricker

Published online: 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2009454165

• Abstract
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Les interdits alimentaires de nature religieuse : quel sens ? p. 167

Isabelle Lévy

Published online: 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2009454167

• Abstract
• PDF (153.1 KB)

La néophobie alimentaire, un interdit naturel à combattre p. 176

Natalie Rigal

Published online: 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2009454176

• Abstract
• PDF (1.485 MB)

Kilos ou plaisirs interdits p. 181

Bernard Waysfeld

Published online: 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2009454181

• Abstract
• PDF (1.447 MB)

La restriction cognitive, comment en sortir ? p. 190

Jean-Philippe Zermati

Published online: 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2009454190

• Abstract
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Étude histologique de biopsies jéjunales de sujets cœliaques en phase active de la maladie et après restriction au gluten p. 196

M. Missouri, A. Chekroun, N. Aboubeker and O. Kheroua

Published online: 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2009454196

• Abstract
• PDF (2.720 MB)