Accès gratuit

Editorial

Éditorial p. 47

Jacques Fricker

Publié en ligne : 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2008442047

• Résumé
• PDF (23.76 KB)

Valeur nutritionnelle (macro et micro-nutriments) de farines et pains français p. 49

Jean-Marie Bourre, Alexandre Bégat, Marie-Cécile Leroux, Valérie Mousques-Cami, Nicolas Pérardel et Flavie Souply

Publié en ligne : 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2008442049

• Résumé
• PDF (2.248 MB)

Situation alimentaire des ménages de la commune de Bacongo en avril-juin 2007 p. 77

Georges Makosso-Vheiye, Joachim Massamba, Alphonse Massamba, Jean Pierre Massamba et Thomas Silou

Publié en ligne : 16 juillet 2010

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2008442077

• Résumé
• PDF (17.55 MB)