bactéries lactiques, helicobacter pylori

Effet des bactéries lactiques sur Helicobacter pylori in vitro

Effect of the lactic acid bacteria on Helicobacter pylori in vitro

¹ Faculté des Sciences Biologiques, Département de Biologie, Université H.B. Chlef, B.P. 151, 02000 Chlef, Algérie.
E-mail : rachidalem2001@yahoo.fr
² Laboratoire de Biologie du Développement et de la Différenciation, Faculté des Sciences, Département de Biologie, Université d’Oran es-Senia, 031000, Algérie.

Résumé

L’impact favorable de certaines souches de bactéries lactiques sur la santé de l’homme a été démontré par des recherches effectuées au cours de ces dernières années. Ainsi, l’objectif de ce travail est de chercher des bactéries lactiques qui pourraient inhiber in vitro la croissance d’Helicobacter pylori impliquée dans la pathologie gastroduodénale et analyser les acides organiques qui seraient à l’origine de cette inhibition. Des interactions ont été réalisées entre les bactéries lactiques et Helicobacter pylori. L’effet antagonique a été évalué par la méthode de diffusion en gélose. Des inhibitions ont été constatées avec les souches de Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus et Bifidobactérium longum ; les diamètres obtenus des zones d’inhibition sont entre 5 mm et 14 mm. L’analyse qualitative des acides organiques par la chromatographie sur couche mince a montré la présence d’acide lactique dans les cultures de bactéries lactiques. Cette étude suggére un rôle bénéfique de ces dernières dans la physiopathologie gastrique. Leur activité antibactérienne est dûe à la production d’acide lactique.

Abstract

The favorable impact of certain lactic acid bacteria strains on the man’s health has been demonstrated by researches done during these last years. Thus, the aim of this work is to investigate the inhibitory effect in vitro of lactic acid bacteria strains on Helicobacter pylori which caused gastroduodenal diseases and to analyze organic acids involved in this inhibition. Interactions experiments between lactic acid bacteria and Helicobacter pylori have been carried out. The antagonistic effect has been evaluated by agar diffusion method. Inhibitions have been noted with the strains of Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus and Bifidobactérium longum; the diameters of the inhibition zones obtained are between 5 mm and 14 mm. The qualitative analysis of organic acids by thin layer chromatography has showed the presence of the lactic acid in the lactic bacterial cultures. This study suggests a beneficial role of the lactic acid bacteria in gastric physiopathology. Their antibacterial activity is due to the production of the lactic acid.