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Citations de cet article :

L’enrichissement alimentaire : l’exemple de l’œuf

J.-M. Lecerf
Médecine des Maladies Métaboliques 2 (4) 368 (2008)
DOI: 10.1016/S1957-2557(08)74035-5
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Improving the Safety and Quality of Eggs and Egg Products

V. Guyonnet
Improving the Safety and Quality of Eggs and Egg Products 374 (2011)
DOI: 10.1533/9780857093929.3.374
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Produits de la pêche et acides gras oméga 3. Intérêt en prévention cardio-vasculaire

J. -M. Lecerf
Phytothérapie 5 (S1) 14 (2007)
DOI: 10.1007/s10298-007-0229-3
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Enhancement of Nutraceutical Value of Table Eggs Through Poultry Feeding Strategies

V. Tufarelli, V. Laudadio, V. Lorusso, et al.
International Journal of Pharmacology 11 (3) 201 (2015)
DOI: 10.3923/ijp.2015.201.212
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Modified Egg as a Nutritional Supplement During Peak Brain Development: A New Target for Fortification

Niva Shapira
Nutrition and Health 20 (2) 107 (2009)
DOI: 10.1177/026010600902000203
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Handbook of eggs in human function

V. Guyonnet
Human Health Handbooks, Handbook of eggs in human function 9 153 (2015)
DOI: 10.3920/978-90-8686-804-9_9
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Every egg may have a targeted purpose: toward a differential approach to egg according to composition and functional effect

N. Shapira
World's Poultry Science Journal 66 (2) 271 (2010)
DOI: 10.1017/S0043933910000322
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