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Article cité :

Les CLA, “nouveaux nutriments fonctionnels” ?

P. Besnard, H. Poirier, I. Niot, M. Guerre-Millo

Méd. Nut., 41 2 (2005) 63-68

Publié en ligne : 2010-07-16

DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2005412063

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Citations de cet article :

Impact of Probiotics on Risk Factors for Cardiovascular Diseases. A Review

Bruno Ebel, Guillaume Lemetais, Laurent Beney, Rémy Cachon, Harry Sokol, Philippe Langella and Patrick Gervais
Critical Reviews in Food Science and Nutrition 54 (2) 175 (2014)
https://doi.org/10.1080/10408398.2011.579361

Revisiting the formation of trans isomers during partial hydrogenation of triacylglycerol oils

Albert J. Dijkstra
European Journal of Lipid Science and Technology 108 (3) 249 (2006)
https://doi.org/10.1002/ejlt.200500335