Numéro |
Med. Nutr.
Volume 48, Numéro 2, 2012
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Page(s) | 43 - 47 | |
Section | Articles | |
DOI | https://doi.org/10.1051/mnut/201248201 | |
Publié en ligne | 13 septembre 2012 |
Benefit of individual cheeses portions in dietary education of children
Intérêt des fromages en portion individuelle dans l’éducation alimentaire de l’enfant
The mild taste and suitable texture of individual cheeses portions for children are appreciated by children and can play a role in their dietary education. Because they are attractive, they encourage the consumption of cheese, an essential source of calcium, and can be part of strategies for diversifying the child’s dietary repertory, combined with other foods. Often offered in individual portions, these cheeses help parents give the child good pointers on the amount of food to eat. Finally, these cheeses are designed to bring a fun dimension to the meal and the course, helping the child to become familiar with certain foods and making them easier to eat.
Résumé
Les fromages en portion individuelle pour enfants, par leur goût doux et leur texture adaptée, sont des aliments appréciés des enfants et peuvent jouer un rôle dans leur éducation alimentaire. Grâce à leur attractivité, ils favorisent la consommation de fromage, source essentielle de calcium, et peuvent s’inscrire dans des stratégies de diversification du répertoire alimentaire de l‘enfant, associés à d’autres aliments. Souvent proposés en portions individuelles, ces fromages aident les parents à donner à l’enfant de bons repères sur la quantité d’aliment à consommer. Enfin, ces fromages sont conçus pour apporter une dimension ludique au repas et au plat, ce qui aide l’enfant à se familiariser avec certains aliments et en facilite la consommation.
Key words: cheese / child / individual portion / dietary education / fun foods
Mots clés : fromage / enfant / portion individuelle / éducation alimentaire / ludo-aliments
© EDP Sciences, 2012