chrome et insuline

Chrome et sensibilité à l’insuline

¹ Groupe de Recherche NVMC (Nutrition, Vieillissement, Maladies Cardiovasculaires), EA 3746, Université Joseph Fourier, Domaine de la Merci, 38700 La Tronche, France.
² Nutrient Requirement and Functions Laboratory, Human Nutrition Research Center, Belstville, MD 20705, USA.

Résumé

Le chrome trivalent, oligoélément essentiel, joue un rôle clef dans l’homéostasie glucidique via un effet potentialisateur de l’insuline. Le mode d’action du chrome passe par une augmentation du nombre de récepteurs de l’insuline, une modification de la liaison insuline/récepteur et une augmentation de l’internalisation de l’insuline. L’association d’apports insuffisants et de pertes urinaires accrues dues à une consommation trop importante de sucres, conduit à un statut déficitaire en chrome, et à une baisse de la sensibilité à l’insuline. Le maintien d’un statut optimal en chrome apparaît essentiel pour lutter contre le syndrome métabolique, le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires. Il doit être restauré pour des groupes de population associant un statut déficient et une sensibilité à l’insuline diminuée, tels que les sujets âgés, ceux atteints de syndrome métabolique, les sujets obèses et les diabétiques de type 2. L’optimisation des doses et des formes reste un problème non encore complètement maîtrisé.

Abstract

Trivalent chromium, an essential trace element, acts as a potentiator of insulin in regulating glucose homeostasis. Chromium increases insulin sensitivity and functions by increasing the number of insulin receptors, insulin binding and insulin internalization. Low dietary chromium intakes are associated with the consumption of high sugar foods and other refined foods that are often not only low in chromium but also increase chromium losses. An optimal chromium status may contribute to improved body composition, decreased depression and decreased risk factors associated with syndrome X, diabetes and cardiovascular diseases.