Statut nutritionnel des légumes prêts à l’emploi K. Dewettinck, K. Anthierens, D. Verbeken, J. Van Camp et A. Huyghebaert Méd. Nut., 43 1 (2007) 9-26 Publié en ligne : 16 juillet 2010 DOI: 10.1051/mnut/2007431009