Addition de vitamines et minéraux aux aliments : intérêt nutritionnel et état de la réglementation européenneJosée Cloutier, Cécile Rauzy, Marta Baffigo et Jean-Pierre MareschiMéd. Nut., 45 3 (2009) 117-131DOI: https://doi.org/10.1051/mnut/2009453117
