Vol. 47, No. 2 (2011)

Accès gratuit Editorial Rien ne change, tout change !     p. 1 Dr Grégory Debrus Publié en ligne : 3 Novembre 2011 DOI: http://dx.doi.org/10.1051/mnut/201120006 Résumé | PDF (443.5 KB)

Teneurs en acides gras polyinsaturés essentiels du lait maternel en France : évolution des teneurs en acides linoléique et alpha-linolénique     p. 5 C. Vaysse, C. Billeaud, P. Guesnet, L. Couëdelo, J. M. Alessandri, G. Putet et N. Combe Publié en ligne : 4 Novembre 2011 DOI: http://dx.doi.org/10.1051/mnut/201120003 Résumé | PDF (270.3 KB)

Données nouvelles sur la lipoprotéine (a) : une curiosité biochimique ou un facteur de risque cardiovasculaire important ?     p. 11 V. De Brouckère, F. Liénart et J. Ducobu Publié en ligne : 4 Novembre 2011 DOI: http://dx.doi.org/10.1051/mnut/201120002 Résumé | PDF (1.338 MB)

Acides gras polyinsaturés n-3 (oméga 3) et cerveau     p. 17 I. Denis, C. Heberden, S. Vancassel et M. Lavialle Publié en ligne : 4 Novembre 2011 DOI: http://dx.doi.org/10.1051/mnut/201120004 Résumé | PDF (2.798 MB) | Références

Les lipodystrophies génétiques     p. 29 C. Vatier, G. Bidault, C. Le Dour, V. Béréziat, O. Lascols, J. Capeau et C. Vigouroux Publié en ligne : 4 Novembre 2011 DOI: http://dx.doi.org/10.1051/mnut/201120005 Résumé | PDF (1.914 MB) | Références

Nitrates, nitrites, oxyde nitrique (NO) : nouvelles perspectives pour la santé ?     p. 43 J.-M. Bourre, C. Buson et J.-L. L’Hirondel Publié en ligne : 4 Novembre 2011 DOI: http://dx.doi.org/10.1051/mnut/201120001 Résumé | PDF (919.2 KB) | Références